目前生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。简介：生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。

　　生鲜商品的特点、保存条件基本相同，需要保鲜、冷藏、冷冻；属于散装商品并需要用称重打条码方式售卖；保质期比较短；同时在消费习惯上也有很大的关联性。 保鲜方法：1、温度与湿度管理——防止蔬菜的散热作用及抑制呼吸量最有效的方法。

　　2、冰冷水处理——利用冰冷水及碎冰覆盖于生鲜产品上面的方法。如：冰鲜水产、葱蒜保鲜等。3、冰盐水处理——提供一个盐浓度3。5%、加上碎冰、使水温降至0C环境下的处理。此方法可保持生鲜商品养分不易流失、保持新鲜。

　　如：水产。4、强风预冷设备——利用强风预冷，使其呼吸未达到高度时就迅速下降，因而保持叶面翠绿，常用于刚采摘的叶菜。5、冷藏苏生——将鲜度开始减退的生鲜商品再次提高鲜度的方法，其苏生库房的环境在3～5C低温及90～95%湿度条件下，方可执行。

　　6、保鲜膜包装——抑制水分的蒸发，防止失水、皱缩，以达到保鲜目的。 抑制呼吸作用，防止呼吸热的无谓消耗，以达到保鲜目的。7、冷藏库冷藏——将生鲜商品保持在0～5C的低温条件下保鲜。

　　8、冷冻库冷冻——将生鲜商品保持在－18～－40C冻温条件下冷冻。9、清洁、卫生条件——作业场地、设备、处理切割刀具清洁，作业员工个人卫生好、服装干净。 10、冷藏、冷冻的运输设备——防止长时间的运送而产生的鲜度减退问题，是极重要的鲜度管理。

　　目前生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。[ 查看全文 ]

　　世界名菜指的是什么？世界名菜是指从世界上十大菜系中通过网络投票和美[ 查看全文 ]

　　驱动中国2023年6月25日消息，据悉，微软最近确认了Win11资源管理器存[ 查看全文 ]

　　2023年6月16日，2023年粤港澳大湾区国际车展在深圳启幕。[ 查看全文 ]

　　6月25日，中国科学院深圳先进技术研究院（以下简称“深圳先进院”）碳[ 查看全文 ]

　　夏至已至生鲜包括哪些种类。去年夏天的热浪还让很多人记忆犹新，那是我国自1961年以来的[ 查看全文 ]

　　都说精致男看上去更有基佬的潜质，因为他们很会在意自己身上以及生活中[ 查看全文 ]

　　常见的燃气阀门主要有：公用燃气阀门、表前阀门、设备前阀门、管道燃气[ 查看全文 ]

　　【世界热闻】Nexperia扩充NextPower 80/100 V MOSFET产品组合的封装系列

　　基础半导体器件领域的高产能生产专家Nexperia近日宣布扩充NextPower80[ 查看全文 ]

　　“叔叔，对不起，给你们添麻烦了，我不是故意的。”近日，浙江嘉兴市嘉[ 查看全文 ]

　　6月24日至26日，一年一度的中考如期举行。6月25日，新京报记者获悉，为[ 查看全文 ]

　　1、别董大(其一)作者：高适年代：唐千里黄云白日曛，北风吹雁雪纷纷。2[ 查看全文 ]

　　美国芯片股票氛围最近有些异常嗯，芯片巨头博通和AMD公司的股价连续6个[ 查看全文 ]

　　1、①关闭两台电脑windows自带的防火墙。2、②通过ip直接访问试一下：w[ 查看全文 ]

　　记者陈乃彰6月25日下午，山东省教育厅举行山东省2023年普通高考第二次[ 查看全文 ]

　　1、过瘾:指对某事感到满足 。本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会[ 查看全文 ]

　　文王广才连日的高温，让怕热的我，烦躁不已，不敢外出，猫在家里，开[ 查看全文 ]

　　【第19届中国国际动漫节参与人次过千万】第19届中国国际动漫节24日下午[ 查看全文 ]

　　6月20日，上交所新增受理北京海博思创科技股份有限公司（简称：海博思[ 查看全文 ]

　　蓝鲸TMT频道6月25日讯，晚间，美团m6米乐app发布公告称，王慧文因个人健康原因，[ 查看全文 ]

　　维生素ad是什么?维生素AD是指维生素A和D的混合制剂，是两种脂溶...