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究竟蔬菜的哪个部分最有营养?(组图)

发布时间:2024-10-16 11:53:55 | 浏览:

  一般来说,蔬菜可分为茎叶型、块根型和果实型三大类,此外还有花类和瓜类蔬菜。

究竟蔬菜的哪个部分最有营养?(组图)(图1)

  有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等,维生素C和胡萝卜素含量丰富。菠菜中含有铁质,但同时含草酸,会妨碍食物中钙果蔬营养与生活、铁吸收,所以烹调前,应在沸水中略焯。m6米乐app

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