我们现在常吃的很多蔬果如茄子、黄瓜、菠菜、扁豆等都是从魏晋至宋时陆续从国外引入中国的，至元、明、清以来，又陆续有很多蔬果被引入到我国的菜谱中，这其中有众多营养丰富果蔬、易于生长的蔬果来自美洲，今天经济日报-中国经济网就在这里盘点下从美洲引入的蔬果。

　　玉米，别名棒子、包谷、包米等，原产于中南美洲的墨西哥、秘鲁。明朝末年传入我国，目前在我国各地均有种植。

　　番茄，别名西红柿、洋柿子等。原产南美洲安第斯山地一带。是明万历年间传入中国，目前在中国南北方广泛栽培

　　牛油果，又名鳄梨，原产于墨西哥和中美洲，中国广东、福建、台湾、云南及四川等地都有少量栽培。

　　番薯，别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯，番薯最早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带，明朝时传入中国，目前中国大多数地区普遍栽培。

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　　马铃薯，俗称土豆、洋山芋等，原产于南美洲安第斯山区，块茎可供食用，是仅次于小麦、稻谷和玉米的全球第四大重要粮食作物。目前中国是世界马铃薯总产最多的国家。

　　花生，又名长生果、落花生，原产美洲，是一种人们喜爱的食品，也是一种重要的油料作物。分小粒型和大粒型两种，小粒型最早记载见于元末明初贾铭的《饮食须知》，大粒型是清代引进的。

　　辣椒原产于美洲热带地区，原产国是墨西哥。在中国主要分布在四川、贵州、湖南、云南、陕西、河南、河北和内蒙古。

　　向日葵，原产南美洲，向日葵种子叫葵花籽，常炒制之后做为零食食用，也可以榨葵花籽油用于食用。

　　除了以上这些果蔬之外，南瓜、菜豆、菠萝、番荔枝、番石榴、腰果、可可、西洋参、番木瓜、陆地棉、烟草等也都来自美洲地区。