生鲜是指没有经过烹饪等深加工过程，只采取保鲜和整理后上架的商品，包括面包、熟食、水果、干货、蔬菜、肉类、水产等种类。

　　水产生鲜按生存环境可分为海产品和淡水产生鲜两大类;按出产方式可分为养殖水产生鲜和捕捞水产生鲜;按生物种类形态可分为鱼类、虾类、蟹类、贝类、藻类等生鲜包括哪些种类。

　　水产养殖业是人类利用可供养殖(包括种植)的水域，按照养殖对象的生态习性和对水域环境条件的要求不同，运用水产养殖技术和设施，从事水生经济动、植物养殖，为农业生产部门之一。

　　按水域性质不同分为海水养殖业和淡水养殖业。按养殖、种植对象，分为鱼类、虾蟹类、贝类，及藻类、芡、莲、藕等。中国水产养殖业历史悠久，远至公元前1142年(殷末周初)已知凿池养鱼，范蠡约在公元前460年著有《养鱼经》，为世界最早的养鱼文献。新中国成立后，通过大力改造利用一切可供养殖的水域和潜在水域，扩大养殖面积和提高单位面积(水体)产量;开拓水产养殖的新领域、新途径，发展工厂化、机械化、高密度温流水、网箱(包括多层网箱)、人工鱼礁、立体、间套混m6米乐平台等养殖，向集约化经营方向发展，挖掘水产生产潜力;保护水产资源和生态环境，水产养殖业获得较快发展。

　　近年来，水产生鲜行业通过产业整合、兼并重组等方式充分发挥各市场参与主体的竞争优势，通过在产品、技术、市场等方面的协同与互补，对产品的质量、技术水平、服务水准均产生了良好的促进作用，有效地刺激了行业的发展。

　　2020年全面完成“十三五”渔业发展目标、持续推进渔业高质量发展，必须认真分析国内外日益增多的风险挑战，充分认清复杂严峻的形势问题，准确把握发展中的新要求新任务。

　　我国将大力推进养殖业绿色发展，推进渔业三产融合发展，帮助贫困地区发展渔业产业，抓好资源保护，坚决打赢长江流域重点水域禁捕攻坚战，继续巩固渔业资源总量控制成果，坚决打赢渤海综合治理攻坚战。农业农村部将抓好改革创新，稳慎推动新一轮渔业油价补贴改革，加快推动渔港建设与管理改革，强化渔业科技创新;抓好制度建设，研究制定好渔业发展“十四五”规划;深入实施“中国渔政亮剑2020”专项执法行动，加强渔政执法队伍建设;强化渔业国际合作，促进水产生鲜贸易健康发展。

　　一、国内政策(国家及地方相关的标准、规定以及可能得到的政策与资金扶持等)

　　图表- 24：2017-2022年6月全国居民人均可支配收入及其增长速度

　　图表- 26：2021-2022年6月全国固定资产投资(不含农户)同比增速

　　图表- 44：2017-2022年6月中国水产生鲜行业成本费用利润率分析

　　图表- 48：2017-2022年6月中国水产生鲜行业应收帐款周转率分析

　　图表- 50：2017-2022年6月中国水产生鲜行业流动资产周转率分析

　　图表- 52：2017-2022年6月中国水产生鲜行业利润总额增长率分析

　　图表- 53：2017-2022年6月中国水产生鲜行业主营业务收入增长率分析

　　图表- 54：2017-2022年6月中国水产生鲜行业资本保值增值率分析

　　图表- 79：2017-2021年中国海水生鲜产量统计(按养殖方式细分)

　　图表- 80：2017-2020年中国海水生鲜产量统计(按养殖产品细分)

　　图表- 82：2017-2021年中国淡水生鲜产量统计(按养殖方式细分)

　　图表- 83：2017-2020年中国淡水生鲜产量统计(按养殖产品细分)