高温多雨不适宜播种，蔬菜新种面积减少。本月我省平均气温27.1℃，较上月偏高6.9℃，较去年同期偏高1.8℃，且上旬降雨较同期偏少50%左右，高温少雨，不适宜部分露天蔬菜的生产，下旬开始“龙舟水”频发，蔬菜播种困难，新种面积减少。据省农业信息监测体系数据，本月我省25个大宗蔬菜监测种类新种面积环比下降30%，受疫情期间人工紧缺、天气因素双重影响，蔬菜种植面积同比下降21%。

　　省内新种蔬菜以白菜类（菜心、小白菜、大白菜，下同）、绿叶蔬菜（生菜、油麦菜、芥菜、空心菜，下同）和瓜类为主，新种面积占比分别为38%、21%和18%。种植面积较多的种类是菜心、小白菜、生菜、油麦菜和黄瓜，其中菜心面积占比达26%，同比下降32%；小白菜占比7%，同比下降19%；生菜占比6%，较去年同期稳定；油麦菜占比6%，同比下降27%；黄瓜占比6%，同比增长42%。

　　蔬菜产出淡季加多雨影响，总体产出量减少。我省主要生产的叶菜等蔬菜本月进入产出淡季，加上下旬雨水多，不利于蔬菜生长和采收，总体产出量减少。据省农业信息监测体系数据，我省25个大宗蔬菜监测种类产量环比下降26%，受今年春季蔬菜种植面积减少影响，产出量同比下降16%。蔬菜产量定基指数（以2019年平均产量为基期）为57%，较上月下降20个百分点，较去年同期下降16个百分点。

　　本月我省产出蔬菜以瓜类、绿叶蔬菜、白菜类和茄果类为主，产量占比分别为25%、23%、17%和16%（见图1）。产出量占比大的种类是菜心、苦瓜、油麦菜和辣椒，占比分别为10%、10%、8%和7%。

　　分品类而言，本月瓜类蔬菜进入产出旺期，产量环比增长58%，其余各类蔬菜产量环比均下降；各类蔬菜产量同比普遍下降，降幅大的是甘蓝类、根菜类和白菜类蔬菜。甘蓝类蔬菜产量同比下降76%，其中芥蓝同比降76%；根菜类蔬菜同比下降56%，其中白萝卜和胡萝卜同比分别降85%和20%；白菜类产量同比下降35%，其中菜心同比降34%。绿叶蔬菜同比增34%，其中空心菜和油麦菜同比分别增91%和76%。

　　随着疫情得到有效控制，消费形势逐渐恢复，加上本月部分学校一些食堂开放，餐饮业陆陆续续恢复营业，蔬菜需求量增大，市场交易量持续增加。据省农业信息监测体系数据，我省25个大宗蔬菜监测种类市场交易量环比增长9%；因山东等北方产区的大白菜、云南和宁夏的菜心大量调入，同比分别增长93%和56%，带动市场25个大宗蔬菜交易量同比增长26%。蔬菜交易量定基指数（以2019年平均交易量为基期）为139%，较上月增长11个百分点，较去年同期增长35个百分点。

　　本月市场交易量以白菜类、瓜类、茄果类和根菜类蔬菜为主，交易量占比分别为31%、19%、16%和12%。主要交易种类是大白菜、菜心，占比分别为16%和13%，番茄和白萝卜占比均为6%，黄瓜和冬瓜占比均为5%。

　　分品类而言，豆类、甘蓝类、瓜类、茄果类和食用菌类蔬菜市场交易量同比普遍增长，其中同比增幅超100%的种类是丝瓜、节瓜和金针菇，同比分别增375%、317%和102%，但交易量占比均仅为1%；受省外调入量大增影响，交易量占比大的大白菜和菜心同比分别增87%和64%。交易量同比下降的是小白菜、空心菜蔬菜的部位图、白萝卜和生菜，其中降幅大的小白菜同比下降51%，其余同比降幅在15%以内。

　　北方菜大量流入，供过于求，蔬菜田头价下降。上旬我省雨水偏少，利于蔬菜生长和采收，省外蔬菜也纷纷上市，总体供给量大，蔬菜价格季节性回落；下旬北方冰雹、南方降雨等极端天气影响下，菜价回落幅度稍有收窄，但本月整体菜价以下降为主。据省农业信息监测体系数据，我省25个大宗蔬菜监测种类本月蔬菜加权田头价为3.3元/公斤，环比下跌10%、同比跌14%。

　　分种类而言，受省内瓜果类蔬菜大量上市影响，田头价跌幅超30%的茄瓜类居多，其中冬瓜田头价为1.3元/公斤，同比跌46%；丝瓜3.1元/公斤，跌37%；苦瓜3.0元/公斤，跌37%；茄子2.7元/公斤，跌32%；辣椒4.2元/公斤，跌31%。田头价上涨的种类极少，小南瓜价格偏高带动南瓜整体田头价较去年大幅上涨至4.9元/公斤，同比涨83%；胡萝卜2.6元/公斤，涨62%。

　　蔬菜货量宽松，批发价回落。随着气温升高，北方各产区的蔬m6米乐下载菜大量流入，省内瓜豆类蔬菜也集中产出，消费力尚未完全恢复，货量宽松促使蔬菜批发价不断下压。据省农业信息监测体系数据，25个大宗蔬菜监测种类加权批发价为3.5元/公斤，环比下跌16%，同比跌18%。

　　分种类而言，本月批发价下跌种类较多，且瓜类普遍回落，其中降幅超30%的冬瓜批发价降至1.7元/公斤，同比跌38%；节瓜3.4元/公斤，跌33%；辣椒5.5元/公斤，跌32%。批发价上涨的仅甘蓝、金针菇、生菜和芥菜，其中涨幅大的甘蓝批发价为2.1元/公斤，同比涨20%；金针菇7.5元/公斤，涨15%。

　　6月省内部分蔬菜基地正处于轮作休耕期，随着夏季到来，气温不断攀升，“龙舟水”频频出现，对蔬菜播种、生长和采收均不利，预计蔬菜新种面积、产量均减少，各类蔬菜产量普遍减少，瓜类蔬菜仍处于丰产期，产量将继续增加，其中丝瓜产量增幅较大。

　　本月菜价已降至低位，继续下调空间较小；北方产区的蔬菜调入量继续扩大，而市场交易逐渐进入淡季，菜价大幅上涨几率不大；加上南方频繁降雨、北方高温干旱等不稳定天气因素的影响，预计下月蔬菜价格将处于小幅波动之中。